נשואה לאריק ואימא לשלושה ילדים, הצטרפה לצוות התוכנית בשנת 2022.
לאור הכרות ממושכת עם יהדות התפוצות עת יצאה עם הורייה ומשפחה לשלל שליחויות שונות בקנדה ובארה"ב כילדה, היה זה טבעי כי אביטל תתחבר לעולם העלייה ויהודי התפוצות שהושרשו בה מילדות.
במהלך ולאחר לימודי העבודה הסוציאלית והכשרה כמנחת קבוצות בחרה אביטל לעבוד לאורך השנים בתפקידים מגוונים עם צעירים שעשו עלייה מרחבי העולם ותמיד התעניינה בסיפורים האישיים שלהם וברגע ההחלטה לעלות לישראל ולהותיר את חייהם ומשפחתם מאחור.
"אני מרגישה שבתכנית כנפיים אני זוכה לסייע לצעירים שבחרו להתגייס, למרות שלא היו מחוייבים לכך ולהיות שם עבורם בנקודות משמעותיות ולייצר תחושה של ביטחון ובית. התכנית גם מייצרת עבורי פלטפורמה נהדרת לומר תודה על בחירתם ולדאוג שתמיד יהיה מישהו ברקע להכווין או להיות אוזן קשבת"
